STUDENTMENY GÖTEBORG
Carottes studentbuffé
Studentbuffé
Honungsglacerad rostbiff med fänkål, gurka & gröna blad
Bakad lax med pesto, parmesan & olivolja
Romansallad med kapris, parmesan, glutenfria krutonger & krasse
Pasta risoni med soltorkade tomater, oliver, grillad zucchini, grana padano och ruccola
Färskost med basilika och citron
Färskost med ramslök
Aioli
Surdegsbröd med vispat smör
265 kr
(Priset exklusive moms 12%)
MINIMUM 20 ST
STUDENTMENY GÖTEBORG
Soluppgång
Långbakad fläskkarré med fänkål, smörstekt spetskål och dragonemulsion
Varmrökt lax med sparris, rädisor, gurka, sallad, örtkräm, citron och krasse
Paj med karamelliserad lök och Västerbottensost
Rostade rotfrukter med dragon & crudité på broccoli samt rostade fröer
Salladskål med kokta rödbetor, gratinerad chèvre, honung, grillade vindruvor och persilja
Hembakat bröd & smör
295 kr
(Priset exklusive moms 12%)
MINIMUM 20 ST
STUDENTMENY GÖTEBORG
Sommargrönt
Långbakad spetskål med al za’atar, semitorkade tomater, sallad, hummus på vita bönor och persilja
Grillad aubergine med sparris, rädisor, gurka, sallad, örtkräm, citron och krasse
Paj med karamelliserad lök och Västerbottensost
Rostade rotfrukter med dragon och crudité på broccoli och rostade fröer
Salladskål med kokta rödbetor, gratineras chèvre, honung, grillade vindruvor och persilja
Hembakat bröd och smör
285 kr
(Priset exklusive moms 12%)
MINIMUM 20 ST
STUDENTMENY GÖTEBORG
Orienten
Rostad kycklinglårfilé med al za’atar, grillad paprika och vårlök
Lufttorkad skinka med citron- och gräslöksfärskost, hyvlad parmesan, ruccola, rostade solrosfrön och olivolja
Sallad zalouk på quinoa med grillad aubergine, råhyvlad blomkål, lime, tomat och mynta
Slider med friterad fetaost, harissadressing, krispsallad, picklad rödlök och persilja
Cream tour med citron
Hembakad focaccia
305 kr
(Priset exklusive moms 12%)
MINIMUM 20 ST
STUDENTMENY GÖTEBORG
Sommarmingel
Liten paj med karamelliserad lök & västerbottensost
Slider med friterad fetaost, harissadressing, krispsallad, picklad rödlök och persilja
Räkceviche i hjärtblad, toppas med koriander
Cheddarbollar med färskost & gräslök
Mini tartelett med rödbetskräm, rostad getost, picklad gulbeta & krasse
295 kr
(Priset exklusive moms 12%)
STUDENTMENY GÖTEBORG
Italiensk bräda
3 sorters chark
Ostar med Carottes marmelad
Marinerade kronärtskocka och oliver rostade med vitlök, örter och rökt paprika
Tomatsallad med semitorkad tomat, burrata, ruccola, rostade pinjenötter och balsamico
Rostad vitlöksaioli, olivtapenade och soltorkad tomatpesto
Foccacia
249 kr
(Priset exklusive moms 12%)
STUDENTMENY GÖTEBORG
Canapéer
Smörstekt surdegbaguette med portabellokräm, grillad aubergine, basilika och gräslök
Tartelette med rödbetskräm, honungsgratinerad chévre, solrosfrön och rödbetskrasse
Kallrökt laxmousse på kavring, citron, dill & picklad rödlök
Rökt tofu på gemsallad, goshuangmajonnäs, rostad sesamfrö och friterad rispapper
42 kr/st
Tartelette med västerbottensfärskost & karamelliserad lök
Tartelette med tonfisk, mojo rojo, picklad gulbeta och minikrasse
Bakad fetaost med al zaátar på krustad, chili och vattenmelon, persilja
Koreansk kimchimarinerad råbiff, srirachamajonnäs i tartelette
Varmrökt lax med tzatziki & dill på smörstekt bröd
52 kr/st
LITE STÖRRE
Sotad tonfisk med harissamajonnäs, grillad paprika & mynta på smörstekt bröd
Lax teriyaki med sirachamajonnäs, picklad rödkål, sesam och koriander på smörstekt bröd
Konfiterad jordärtskocka, tryffelmajonnäs & inlagd tomat på smörstekt bröd
Bresaola med gräslökskräm, tryffel, friterad ostronskivling & timjan på smörstekt bröd
Asiatisk råbiff, gochuangmajonnäs, friterat rispapper, serveras på gemsallad eller tartelette
Lax citronette, gräslökkräm, friterad palsternacka, serveras på gemsallad eller smörstekt surdegbaguette
Mini Arancini, portabello, tryffelkräm, krasse
62 kr/st
(Priset exklusive moms 12%)
STUDENTMENY GÖTEBORG
Burgargrill
FINNS DET NÅGOT MER KLASSISKT GOTT ÄN EN RIKTIGT VÄLGRILLAD BURGARE PÅ SVENSKT HÖGREV?
På grillen
Högrevsburgare (180 g)
Tillbehör
Carottes hembakade hamburgerbröd
Karamelliserad lök
Gruyereost
Tryffelmajonäs
Romansallad
Tomat
Lantchips
275kr per person
TILLÄGG
Pommes- 55 kr per person
(Priset exklusive moms 12%)
Till ovanstående meny tillkommer kostnad för kock samt grill.
STUDENTMENY GÖTEBORG
Grillade sliders
Finns det något mer klassiskt gott än en riktigt välgrillad burgare?
På grillen
Grillad cajunkryddad kycklinglårfilé med rökt paprika, citron och honung
Långbakad grillad fläsksida glaserat med hoisinsås och vitlök, ingefära och vårlök
Grillad högrev med vattenmelon bbq glaze, chili och grillad ananas
Tillbehör
Minislidersbröd (3st per person)
Picklad lök
Picklad chili
Romansallad
Tomat
Chilipicklad gurka
Rostad sesammajonnäs med vitlök och vårlök
Goshuang- och vitlöksmajonnäs
Pico de Gallo
Nachochips med dip
285kr per person
(Priset exklusive moms 12%)
Till ovanstående meny tillkommer kostnad för kock samt grill.