CATERING GÖTEBORG
Sommarmingel
Liten paj med karamelliserad lök & västerbottensost
Slider med friterad fetaost, harissadressing, krispsallad, picklad rödlök och persilja
Räkceviche i hjärtblad, toppas med koriander
Cheddarbollar med färskost & gräslök
Mini tartelett med rödbetskräm, rostad getost, picklad gulbeta & krasse
295 kr
(Priset exklusive moms 12%)
CATERING GÖTEBORG
Italiensk bräda
3 sorters chark
Ostar med Carottes marmelad
Marinerade kronärtskocka och oliver rostade med vitlök, örter och rökt paprika
Tomatsallad med semitorkad tomat, burrata, ruccola och balsamico
Rostad vitlöksaioli, olivtapenade och soltorkad tomatpesto
Foccacia
249 kr
(Priset exklusive moms 12%)
CATERING GÖTEBORG
Ostbricka
LILLA BRÄDAN – 15 personer
2 sorters ost (Lagrad hårdost & lagrad bredbar ost)
Carottes marmelad
Marinerade kronärtskocka och oliver rostade med vitlök, örter och rökt paprika
Kex & friterat tunnbröd
1500 kr
STORA BRÄDAN – 15 personer
3 sorters ost (Lagrad hårdost, mögelost & lagrad bredbar ost)
Carottes marmelad
Marinerade kronärtskocka och oliver rostade med vitlök, örter och rökt paprika
Inlagda päron med lagrad balsamico
Kex & friterat tunnbröd
2000 kr
(Priset exklusive moms 12%)
CATERING GÖTEBORG
Canapéer
VÄLKOMNA ATT BOTANISERA BLAND VÅRA CANAPÉER OCH TILLTUGG. VI REKOMMENDERAR 3-4 SORTER PER PERSON VID ETT ENKLARE MINGEL, GÄRNA MED EN BRA BLANDNING. VI HJÄLPER ER GÄRNA ATT KOMBINERA SMAKERNA.
Smörstekt surdegbaguette med portabellokräm, grillad aubergine, basilika och gräslök
Tartelette med rödbetskräm, honungsgratinerad chévre, solrosfrön och rödbetskrasse
Kallrökt laxmousse på kavring, citron, dill & picklad rödlök
Rökt tofu på gemsallad, goshuangmajonnäs, rostad sesamfrö och friterad rispapper
42 kr/st
Tartelette med västerbottensfärskost & karamelliserad lök
Tartelette med tonfisk, mojo rojo, picklad gulbeta och minikrasse
Bakad fetaost med al zaátar på krustad, chili och vattenmelon, persilja
Koreansk kimchimarinerad råbiff, srirachamajonnäs i tartelette
Varmrökt lax med tzatziki & dill på smörstekt bröd
52 kr/st
LITE STÖRRE
Sotad tonfisk med harissamajonnäs, grillad paprika & mynta på smörstekt bröd
Lax teriyaki med sirachamajonnäs, picklad rödkål, sesam och koriander på smörstekt bröd
Konfiterad jordärtskocka, tryffelmajonnäs & inlagd tomat på smörstekt bröd
Bresaola med gräslökskräm, tryffel, friterad ostronskivling & timjan på smörstekt bröd
Asiatisk råbiff, gochuangmajonnäs, friterat rispapper, serveras på gemsallad eller tartelette
Lax citronette, gräslökkräm, friterad palsternacka, serveras på gemsallad eller smörstekt surdegbaguette
Mini Arancini, portabello, tryffelkräm, krasse
62 kr/st
(Priset exklusive moms 12%)