JULBORD SOM CATERING
Julbord från Carotte
CAROTTE HAR UNDER FEM DECENNIER SERVERAT FÖRETAG OCH PRIVATPERSONER CATERING I FORM AV DIGNANDE OCH VÄLSMAKANDE JULBORD.
Vi anser att ett härligt julbord bör vara generöst, klassiskt men även innehålla överraskande element. Vårt utbud av cateringmenyer för julbord inkluderar alternativ för både små och stora sällskap, samt gröna val.
Kontakta oss med din förfrågan.
JULBORDSBUFFÉ I RESTAURANGEN
Kallt
Krämig senap- och dragonsill
Brantevikssill
Ginsill
Inlagd sill
Krämig sill med curry, äpple och gräslök
Varmrökt laxröra på rågcrunch
Ägghalva med räkor, majonnäs och dill
Gravad lax med hovmästarsås
Västerbottensostomelett, toppad med dillcréme
3 lufttorkade charkuterier
Cornichoner och kapris
Griljerad julskinka
Julsenap med smak av äpple och calvados
Leverpastej
Rödbetssallad med äpple
Grönkålssallad med granatäpple
Rödkålssallad med russin och äpple
Fänkålssallad med citron och dill
Rostade betor med fetaost
Cheddarost
Juledamer
Ädelost
Vörtbröd från vårt eget bageri
Hembakat knäckebröd
Vispat smör
Småvarmt
Carottes köttbullar
Prinskorv
Janssons frestelse
Honungsglaserad fläsksida
Friterad brysselkål med parmesan, saltrostad frön och honung
Varm rödkål
Sillpotatis
Dessertbuffé
Godis
Äggost med björnbärssylt
Ris á la Malta med saftsås
Kokosbollar
Citrusmarmelad
Hallonmarmelad
Tryfflar
Apelsinfromage med apelsin och Cointreau-kaka
Lakritsfudge
Mandelkaka med hjortrongrädde
Struvor
Risbräck
Chokladpudding med bärkompott och kaksmulor
Chokladfontän med marshmallows
745 kr/person
(priset är exklusive moms 12%)
FÅ JULBORDET TILL KONTORET ELLER TILL HEMMET
Carottes julbord
Kallt
Senap och dragonsill
Inlagd sill
Krämig sill med äpple, gräslök och fänkål
Varmrökt laxröra med rågbrödscrunch, hackat ägg & gräslök
Gravad lax med hovmästarsås
Västerbottensost omelett toppad med dillcrème och räkor
Blandade charkuterier med cornichonger & kapris
Griljerad julskinka med smaksatt senap
Rödbetssallad med mandlar, apelsin & rödlök
Cheddarost & Juledamer
Vörtbröd från vårt bageri, knäckebröd & vispat smör
Småvarmt
Carottes julköttbullar
Prinskorv
Kokt potatis
Jansons frestelse
Konditorns val av dessert
545 kr/person
(priset är exklusive moms 12%)
Julmingel
Varmrökt laxröra i bouché med hackat ägg och gräslök
Västerbotten omelett toppad med dillcrème och räkor
Rödbetssallad med mandlar, apelsin & rödlök toppad med getost i glas
Slider med lagerbladstekt kyckling, rödkålslaw och rostad lök
Sotad bifftartar med syrad färskost, picklad morot och krasse i tartlett
295 kr/person
(priset är exklusive moms 12%)
Veganskt julbord
Kallt
Senapssill på aubergine
Inlagd sill på ostronskivling
Senapsgriljerad rotselleri med smaksatt senap
Rödbetssallad med apelsin, mandlar & rödlök
Sallad på brysselkål med rökt mandel
Rökt tofu med citruskräm & tångrom
Vörtbröd från vårt bageri, knäckebröd & bönkräm
Varmt
Honung & ingefärsglacerad spetskål med rostade frön
”Janssons frestelse” med kapris & havregrädde
Carottes veganska bullar smaksatta med senap & kryddpeppar
Konditorns val av dessert
385 kr/person
(priset är exklusive moms 12%)