HÖSTMENY STOCKHOLM
Norrglöd by Max
”Denna meny är baserad på min uppväxt i Norrland tillsammans med mina favoritråvaror från hösten. Den erbjuder en rad rätter med variation på härliga höstliga smaker tillsammans med fräscha inslag”, säger Max Salomonsson.
Kryddmarinerad dovhjort med enbär.
Sotade kantareller med belugalinser, grönkål, färska örter & syltad lök.
Rökt morot och honkaido pumpa med ostkräm, grillad olja & rostade kryddor.
Sotrökt fjällröding med forellrom & citrusdressing.
Syrad fänkålssallad med gurka fräscha örter, isad silverlök & smetana.
Bröd, knäcke & smör
395 kr per person
(Priset exklusive moms 12%)
MINIMUM 15 ST