Soluppgång
Långbakad fläskkarré med fänkål, smörstekt spetskål och dragonemulsion
Varmrökt lax med sparris, rädisor, gurka, sallad, örtkräm, citron och krasse
Paj med karamelliserad lök och Västerbottensost
Rostade rotfrukter med dragon & crudité på broccoli samt rostade fröer
Salladskål med kokta rödbetor, gratinerad chèvre, honung, grillade vindruvor och persilja
Hembakat bröd & smör
295 kr
(Priset exklusive moms 12%)
MINIMUM 20 ST
Sommargrönt
Långbakad spetskål med al za’atar, semitorkade tomater, sallad, hummus på vita bönor och persilja
Grillad aubergine med sparris, rädisor, gurka, sallad, örtkräm, citron och krasse
Paj med karamelliserad lök och Västerbottensost
Rostade rotfrukter med dragon och crudité på broccoli och rostade fröer
Salladskål med kokta rödbetor, gratineras chèvre, honung, grillade vindruvor och persilja
Hembakat bröd och smör
285 kr
(Priset exklusive moms 12%)
MINIMUM 20 ST
Orienten
Rostad kycklinglårfilé med al za’atar, grillad paprika och vårlök
Lufttorkad skinka med citron- och gräslöksfärskost, hyvlad parmesan, ruccola, rostade solrosfrön och olivolja
Sallad zalouk på quinoa med grillad aubergine, råhyvlad blomkål, lime, tomat och mynta
Slider med friterad fetaost, harissadressing, krispsallad, picklad rödlök och persilja
Cream tour med citron
Hembakad focaccia
305 kr
(Priset exklusive moms 12%)
MINIMUM 20 ST
Karibien
Jerk kycklinglårfilé med honungsrostad majs, semi-torkad tomater, lime och koriander
Barbados fläskkarré med het mangodressing, grillad paprika och persilja
Bönsallad med cocktailtomat, melon, mango och citron
Rostade rotfrukter med chili, mynta och pumpafrön
Karibisk rissallad med grönsaker, halloumi och tomat
Honungs- och vattenmelon bbq- sås med habanero
Foccacia med semitorkade tomater smaksatt med habanero
405 kr
Lägg till för 85 kr/person
Vaniljpanacotta med rom-karameliserad ananas, färsk mango och rostade kokosflingor
(Priset exklusive moms 12%)
MINIMUM 20 ST