Glasmästarsill
Senapssill
Citron- & basilikasill
Stekt inlagd strömming
Saffransgravad lax med hovmästarsås
Varmrökt laxröra med kavring, ägg & rödlök
Ägghalva med sikromskräm
”Vargtass” viltpaté med lingon- & stjärnanissås
Tegelrökt lufttorkad oxbringa & renkorv
Grönkålssallad med russin, haricotes verts, rostade hasselnötter & västerbottenkräm
Griljerad julskinka med äppelchutney
Carottes köttbullar med rödbetssallad
Prinskorvar
Kokt potatis
Honungskokt rödkål
Jansons Frestelse
Skånsk senap & Cognac- & Fikonsenap
Cheddarost & juledamer
Surdegsbröd, vört & knäcke samt vispat smör