CATERING STOCKHOLM
Vår- & Sommarmingel
ALLA KRÄMER, KARAMELLISERINGAR OCH EMULSIONER GÖRS FRÅN GRUNDEN I VÅRT KÖK, AV VÅRA KOCKAR. DÄRFÖR SMAKAR VÅR MINGELMAT MER OCH BÄTTRE. I CAROTTES VÅR- & SOMMARMINGEL SAMLAR VI DE RÅVAROR SOM ÄR BÄST JUST NU.
Tartlett med karamelliserad lök & spenat samt parmesankräm
Litet glas med ceviche på räkor
Liten råbiff på sked med friterad kapris & tryffelkräm
Rödbetstartar i gemsallad med dijonnaise & friterad grönkål
Rökt hälleflundra med dillsyrad gurka & sotad purjolöksemulsion
225:- PER PERSON
(Priset exklusive moms 12%)
CATERING STOCKHOLM
Streetfood Mingel
VÅRT STREETFOOD MINGEL ÄR MÄTTANDE OCH PASSAR BÅDE STÖKIGA OCH STÄDADE FESTER OCH EVENT. GOTT, OVÄNTADE SMAKKOMBINATIONER OCH PASSAR NÄSTAN ALLA.
Minipizza med löjrom, citrusfraiche & rödlök
Minipokebowl på sked med lax, mango- & avokadosalsa & norigräs
Soft bun fylld med pulled beef, Sean Connerysås & picklad gurka
Taco fylld med sotad majskyckling, sesamgroddar, friterad lök & currymajonnäs
Munggroddsbiffar i isbergssalladsblad med nuoc cham dippsås.
205:- PER PERSON
(Priset exklusive moms 12%)
CATERING STOCKHOLM
Italiensk bräda
ATT SAMLAS RUNT EN BRÄDA MED ITALIENSKA DELIKATESSER ÄR ALLTID POPULÄRT. UTMÄRKT FÖR ETT MÄTTANDE MINGEL. VI HJÄLPER ER GÄRNA ATT KOMPLETTERA MED PASSANDE SÖTSAKER OCH PARAR MATEN MED GOD DRYCK.
Parmaskinka, salami & coppa
Marinerade hela kronärtskockor & oliver
Röd pesto & tapenade
Burrata med ruccola, pinjenötter & sotad tomat
Parmesanost i bit med fikonmarmelad
Foccacia
Vi serverar på en stor gemensam bräda.
185:- PER PERSON
(Priset exklusive moms 12%)
CATERING STOCKHOLM
Minipizzor & Canapéer
VÄLKOMNA ATT BOTANISERA BLAND VÅRA CANAPÉER OCH TILLTUGG. VI REKOMMENDERAR 3-4 SORTER PER PERSON VID ETT ENKLARE MINGEL, GÄRNA MED EN BRA BLANDNING. VI HJÄLPER ER GÄRNA ATT KOMBINERA SMAKERNA.
Rökt mozzarella med tomat & basilikaolja
Talleggio med fikonmarmelad
Getostkräm med oliver & grillad paprika
Parmaskinka, ruccola & parmesankräm
Coppa med kronärtskockskräm & basilika
Brie med lökmarmelad
Salami med manchego & chilikräm
32:- PER STYCK
Bakad cocktailtomat med kronärtskockskräm på crostini
Liten paj med svamp, spenat & brännvinsost
Rostbiff med äpple & currymajonnäs
Blomkålskräm med rostat bovete & picklad lök
Friterat tunnbröd med chévrecréme & rökt mandel
Ädelost med lökmarmelad på friterat tunnbröd
Lufttorkad skinka med parmesankräm & rostade pinjenötter
Minivästerbottentarte toppad med forellrom, creme fraiche & rödlök
Rökt laxrulle med pepparrot & lök
32:- PER STYCK
Arenkarom med smetana & picklad rödlök
Skagen med löjrom & dill
Pilgrimsmussla med fänkålsallad & citrusaioli
Sotad tonfisk med nobisdressing
Hummerröra med salladslök på crostini
Räkcanapé med wasabimajonnäs & sesam
Rökt renstek med friterad ostronskivling
44:- PER STYCK
(Priset exklusive moms 12%)
CATERING STOCKHOLM
Sliders
VI BAKAR VÅRA FÄRSKA SLIDERSBRÖD I VÅRT EGNA BAGERI PÅ GÄRDET. DET GÖR SKILLNAD FÖR SMAKEN. VI REKOMMENDERAR 3 SLIDERS PER PERSON FÖR ETT MÄTTANDE MINGEL.
Högrev med chilimajonnäs & rostad lök
Karibisk kyckling med mangosalsa
Biff med parmesamkräm & ruccola
Portabello med feta- & soltorkad tomatkräm
Lobster med picklad rödlök
50:- PER PERSON
(Priset exklusive moms 12%)
CATERING STOCKHOLM
Gemsalladsmingel
ALLT SERVERAS I GEMSALLADSBLAD.
Sotad tonfisk med chilimajonnäs & rostad lök
Sotad biff med tryffelmajonnäs & friterad ostronskivling
Marinerad lax med avokado & groddar
Kyckling med koreansk majonnäs & friterade risnudlar
Friterad tempeh med chilimajonnäs & mangosalsa
50:- PER PERSON
(Priset exklusive moms 12%)
CATERING STOCKHOLM
Minismörrebröd
MINISMÖRREBRÖD PASSAR VID MÅNGA OLIKA TILLFÄLLEN, EXEMPELVIS MOTTAGNINGAR ELLER MINNESSTUNDER.
Rostbiff med dansk remoulad & friterad lök
Gravad lax med senapssås & citron
Räkor med ägg & citronmajonnäs
Lantpaté & cornichon
Brie med fikonmarmelad
45:- PER PERSON
(Priset exklusive moms 12%)