CATERING STOCKHOLM

Mingelmat

DET BEHÖVER INTE VARA STORT FÖR ATT KÄNNAS STORT.

Mingelmat och härliga munsbitar serveras på bräda och sked eller äts mer traditionellt med hand och gaffel. Klassiska kanapéer eller sliders signerade Carotte Catering Stockholm. Oavsett vad och hur – alltid en fröjd för både öga och gom!

CATERING STOCKHOLM

Vår- & Sommarmingel

ALLA KRÄMER, KARAMELLISERINGAR OCH EMULSIONER GÖRS FRÅN GRUNDEN I VÅRT KÖK, AV VÅRA KOCKAR. DÄRFÖR SMAKAR VÅR MINGELMAT MER OCH BÄTTRE. I CAROTTES VÅR- & SOMMARMINGEL SAMLAR VI DE RÅVAROR SOM ÄR BÄST JUST NU.

Tartlett med karamelliserad lök & spenat samt parmesankräm

Litet glas med ceviche på räkor

Liten råbiff på sked med friterad kapris & tryffelkräm

Rödbetstartar i gemsallad med dijonnaise & friterad grönkål

Rökt hälleflundra med dillsyrad gurka & sotad purjolöksemulsion

225:- PER PERSON

(Priset exklusive moms 12%)

CATERING STOCKHOLM

Streetfood Mingel

VÅRT STREETFOOD MINGEL ÄR MÄTTANDE OCH PASSAR BÅDE STÖKIGA OCH STÄDADE FESTER OCH EVENT. GOTT, OVÄNTADE SMAKKOMBINATIONER OCH PASSAR NÄSTAN ALLA.

Minipizza med löjrom, citrusfraiche & rödlök
Minipokebowl på sked med lax, mango- & avokadosalsa & norigräs
Soft bun fylld med pulled beef, Sean Connerysås  & picklad gurka
Taco fylld med sotad majskyckling, sesamgroddar, friterad lök & currymajonnäs
Munggroddsbiffar i isbergssalladsblad med nuoc cham dippsås.

205:- PER PERSON

(Priset exklusive moms 12%)

CATERING STOCKHOLM

Italiensk bräda

ATT SAMLAS RUNT EN BRÄDA MED ITALIENSKA DELIKATESSER ÄR ALLTID POPULÄRT. UTMÄRKT FÖR ETT MÄTTANDE MINGEL. VI HJÄLPER ER GÄRNA ATT KOMPLETTERA MED PASSANDE SÖTSAKER OCH PARAR MATEN MED GOD DRYCK.

Parmaskinka, salami & coppa
Marinerade hela kronärtskockor & oliver
Röd pesto & tapenade
Burrata med ruccola, pinjenötter & sotad tomat
Parmesanost i bit med fikonmarmelad
Foccacia

Vi serverar på en stor gemensam bräda.

185:- PER PERSON

(Priset exklusive moms 12%)

CATERING STOCKHOLM

Minipizzor & Canapéer

VÄLKOMNA ATT BOTANISERA BLAND VÅRA CANAPÉER OCH TILLTUGG. VI REKOMMENDERAR 3-4 SORTER PER PERSON VID ETT ENKLARE MINGEL, GÄRNA MED EN BRA BLANDNING. VI HJÄLPER ER GÄRNA ATT KOMBINERA SMAKERNA.

Rökt mozzarella med tomat & basilikaolja
Talleggio med fikonmarmelad
Getostkräm med oliver & grillad paprika
Parmaskinka, ruccola & parmesankräm
Coppa med kronärtskockskräm & basilika
Brie med lökmarmelad
Salami med manchego & chilikräm

32:- PER STYCK

Bakad cocktailtomat med kronärtskockskräm på crostini
Liten paj med svamp, spenat & brännvinsost
Rostbiff med äpple & currymajonnäs
Blomkålskräm med rostat bovete & picklad lök
Friterat tunnbröd med chévrecréme & rökt mandel
Ädelost med lökmarmelad på friterat tunnbröd
Lufttorkad skinka med parmesankräm & rostade pinjenötter
Minivästerbottentarte toppad med forellrom, creme fraiche & rödlök
Rökt laxrulle med pepparrot & lök

32:- PER STYCK

Arenkarom med smetana & picklad rödlök
Skagen med löjrom & dill
Pilgrimsmussla med fänkålsallad & citrusaioli
Sotad tonfisk med nobisdressing
Hummerröra med salladslök på crostini
Räkcanapé med wasabimajonnäs & sesam
Rökt renstek med friterad ostronskivling

44:- PER STYCK

(Priset exklusive moms 12%)

CATERING STOCKHOLM

Sliders

VI BAKAR VÅRA FÄRSKA SLIDERSBRÖD I VÅRT EGNA BAGERI PÅ GÄRDET. DET GÖR SKILLNAD FÖR SMAKEN. VI REKOMMENDERAR 3 SLIDERS PER PERSON FÖR ETT MÄTTANDE MINGEL. 

Högrev med chilimajonnäs & rostad lök
Karibisk kyckling med mangosalsa
Biff med parmesamkräm & ruccola
Portabello med feta- & soltorkad tomatkräm
Lobster med picklad rödlök

50:- PER PERSON

(Priset exklusive moms 12%)

CATERING STOCKHOLM

Gemsalladsmingel

ALLT SERVERAS I GEMSALLADSBLAD. 

Sotad tonfisk med chilimajonnäs & rostad lök
Sotad biff med tryffelmajonnäs & friterad ostronskivling
Marinerad lax med avokado & groddar
Kyckling med koreansk majonnäs & friterade risnudlar
Friterad tempeh med chilimajonnäs & mangosalsa

50:- PER PERSON

(Priset exklusive moms 12%)

CATERING STOCKHOLM

Minismörrebröd

MINISMÖRREBRÖD PASSAR VID MÅNGA OLIKA TILLFÄLLEN, EXEMPELVIS MOTTAGNINGAR ELLER MINNESSTUNDER. 

Rostbiff med dansk remoulad & friterad lök
Gravad lax med senapssås & citron
Räkor med ägg & citronmajonnäs
Lantpaté & cornichon
Brie med fikonmarmelad

45:- PER PERSON

(Priset exklusive moms 12%)

Catering Stockholm