Du har inga produkter i din varukorg.

Product was successfully added to your shopping cart.

Bufféer

Bufféer

Fallande ordning

   

18 Item(s)

  1. Picknickbuffé

    Charkbräda med marinerade oliver
    Grillat kycklingbröst med tomat, persilja & citron
    Melonsallad med ruccola & smulad getost
    Färskpotatis & sommarprimörer med dijonaise, kapris & färsk dragon
    Brieost med rabarbermarmelad
    Surdegsbaguette med rostad vitlökskräm
    235,00 kr
  2. Skärgårdsbuffé

    2 sorters sill
    Skärgårdsröra i burk med dill & citron
    Gravad lax med senapssås & krutonger
    Mjukbakad flankstek med kall bbq-sås
    Sommarbetor med smulad getost, saltrostade nötter, balsamico & färsk basilika
    Färskpotatis & sommarprimörer med dijonaise, kapris & färsk dragon
    Ostbricka med 2 sorters ost, vindruvor, kex & rabarbermarmelad
    Stenugnsbakat bröd, knäcke & smör
    335,00 kr
  3. Torö - Gäller t.o.m 8 juli

    Lufttorkad skinka med melonsallad
    Varmrökt laxsallad med ägg, bönor, rödlök, bärkapris & sauce verte
    Dragonmarinerad kyckling med röd pesto & tapenade
    Couscous med grillad nektarin, ruccola, vårprimörer & vinägrett
    Två sorters ost med rabarbermarmelad & rädisknippe
    Stenugnsbakat mjukt bröd, knäcke & smör
    255,00 kr
  4. Ängsö - Gäller t.o.m 8 juli

    Kräftröra med brödsticks i burk
    Gruyerepaj med karamelliserad lök & hasselnötter
    Dragonstekt kyckling med ramslökskräm
    ”Vitello” – Sotad kalv med liten gemsallad, bärkapris & tonfiskdressing
    Rostad färskpotatissallad med färska örter & salladslök
    Ost med fikonmarmelad
    Stenugnsbakat mjukt bröd, knäcke & smör
    285,00 kr
  5. Midsommarbuffé

    2 sorters sill med kokt nypotatis (kund värmer själv om de vill)
    Gravad lax med senapssås
    Skagenröra i skål med brödsticks
    Gubbröra i glas med kavring
    Köttbullar & prinskorv
    Grönsallad med primörer, melon & fetasost samt basilika- & citrusvinaigrette
    Västerbottensost & brieost med rädisor
    Kavring, surdegsbröd, knäcke & smör
    275,00 kr
  6. Björkskär - Gäller t.o.m 8 juli

    Dillsotad lax med chilipicklad lök & rostad blomkålskräm
    Vit sparris med brynt smörhollandaise, persilja & sardeller
    Mjukbakad biffrad med sparrisaioli
    Potatissallad med mild senapsdressing rädisor & rödlök
    Sommarsallad med fetaost & två sorters melon
    Stenugnsbakat mjukt bröd, knäcke & smör
    255,00 kr
  7. Idholmen - Gäller t.o.m 8 juli

    Gravad lax med senapssås
    Västerbottenpaj
    Kalvstek i tunna skivor med sparrisaioli & marinerade primörer
    Krämig färskpotatissallad med färska örter
    Mjuk ost med rädisknippe
    Stenugnsbakat mjukt bröd, knäcke & smör
    195,00 kr
  8. Positano

    En fantastisk italiensk buffé där råvaror är noggrant utvalda från hjärtat av Italien.

    Italienska charkuterier
    Marinerade oliver & marinerade grillade grönsaker
    Burrata med blandade tomater, rostade pinjenötter, olivolja, balsamvinäger & flingsalt
    Salviamarinerad kyckling med soltorkadtomatröra
    Olivtapenade & kronärtskockskräm med crostini
    Gratäng på zucchini & tomat med parmesan
    Pasta pesto med ruccola
    Två sorters italienska ostar, päron, fikon & grissini
    Focaccia & italienskt surdegsbröd

    325,00 kr
  9. Gröna drömmar

    Liten avokadosallad med gurka, citron & surdegskrutong i glas
    ”Pulled oumph” slider med chilicoleslaw
    Cigarr med fetaost & spenat
    Marinerad grillad halloumi & grillade grönsaker med örtsallad
    Rostad pumpasallad med örter & saltrostade frön
    Blandade bakade betor med spenat, valnötter & getost
    Stenugnsbakat mjukt surdegsbröd, hembakat knäcke & smör
    245,00 kr
  10. Orientalisk vind

    Räksallad med grön curry, lime, gurka & munggroddar
    Tonfisktartar med sojamajo & friterad lök
    Kycklinglår med cashewnötter, ostronsås, broccoli, stringbeans & gari
    Risnudelsallad med krispiga grönsaker
    ”Som tam” papayasallad med jordnötter
    Sesambrytbröd & chilifärskost
    245,00 kr
  11. Burkbuffé

    Quinoa, bakad tomat, mozzarella, picklad lök & basilikakrutong
    Blomkål, sotad tonfisk & kaprismajo
    Soya- & ingefärsstekta edamamebönor, marinerad kyckling & rostad vitlök
    Broccoli, gari, sticklök, friterad karré & chilimajo
    Mörk chokladmousse med apelsincurd
    Focaccia i korgar med schalottenlöksfärskost

    310,00 kr
  12. Skaldjursplateau

    Skaldjursplataue
    1/2 hummer
    1/2 krabba
    3 Ostron med schalottenlöksvinaigrette
    2 Havskräftor
    En näve färska räkor
    Lax & tonfisk sashimi med soya, wasabi & ingefära
    Såser
    Aioli
    Citronmajonnäs
    Citronklyftor
    Tillbehör
    Skagenröra
    Västerbottenpaj
    Kalixlöjrom med gräddfil, hackad rödlök & citron
    Lagrad svecia
    Stenugnsbakat mjukt surdegsbröd, kavring & vispat smör
    795,00 kr
  13. Street Food buffé

    Halloumislider med pesto
    Soft taco med sotad tonfisk, chilimajo & friterade nudlar
    Hawaiin pokébowl med marinerad lax, avocado, böngrodar & gemsallad
    Lobster Roll
    Sesam- & soyaglacerade babyback ribs med kimchisallad
    Pizzaslide med parmaskinka, ruccola & hyvlad parmesan
    350,00 kr
  14. Studentmiddag - Gäller mellan 10 maj - 17 juni

    Grattis till att ni tar studenten. Här är en middag som passar till er studentfest eller kanske mottagning.

    Förrätt
    Skagenröra i glas med smörstekta brödsticks
    Stenugnsbakat mjukt bröd, knäcke & smör

    Varmrätt
    Välj mellan:
    Dragonstekt fläskfilé eller citronmarinerat kycklingbröst
    Bearnaisesås
    Tomatsallad med rödlök & basilika
    Rostad färsk potatis

    Dessert
    Brownie med lättvispad grädde

    Gäller mellan 10 maj - 17 juni.
    265,00 kr
  15. Himmelska Kräftor, Tillbehörsmeny

    Västerbottenpajer stora
    Kantarelltoast
    Sallad med betor, äpplen & dill
    Citronmajonnäs & Chiliaioli
    Cheddar & kryddost
    Stenugnsbakat surdegsbröd, hembakat knäcke och smör
    185,00 kr
  16. Porslinspaket - buffé

    Innehåller:
    Kniv
    gaffel
    tallrik
    vattenglas
    vinglas
    pappersservett
    uppläggningsbestick
    smörkniv
    34,00 kr
  17. Sensommarbuffé 1 - Gäller fr.o.m 7 augusti

    Kräft- & västerbottenröra i glas med dillkrutonger
    Liten kantarellpaj med sardellkräm
    Örtbakad kycklingfilé med grillad citron & rödlökskräm
    Blandade betor med chèvre & rostade hasselnötter samt honungsvinaigrette
    Blandsallad med spenat, picklade persikor & plommon samt rostade pumpafrön
    Frukt- & nötkaramelliserad brieost
    Stenugnsbakat mjukt bröd, knäcke & smör
    265,00 kr
  18. Sensommarbuffé 2 - Gäller fr.o.m 7 augusti

    Bakade laxkuber med citron & schalottenlöks vinaigrette
    Sliders med halloumi, grillad paprika samt citron- & örtmajonnäs
    Mjukbakad biff med stekta äpplen & salviakräm
    Blandsallad med picklade cocktail tomater & sockerärtor
    Rostade blandade morötter med spenat & solrosfrön
    Stenugnsbakat mjukt surdegsbröd, knäcke & smör
    235,00 kr
Fallande ordning

   

18 Item(s)