CATERING MINGEL STOCKHOLM

Mingelmat Stockholm

DET BEHÖVER INTE VARA STORT FÖR ATT KÄNNAS STORT.

Mingelmat och härliga munsbitar serveras på bräda och sked eller äts mer traditionellt med hand och gaffel. Klassiska kanapéer eller sliders signerade Carotte Catering Stockholm. Oavsett vad och hur – alltid en fröjd för både öga och gom!

CATERING MINGEL STOCKHOLM

Vintermingel

GÄLLER T.O.M 30/3

Bouché med rökt ren, färskostkräm & enbärspicklad lök
Frittata med mascarpone & torkade oliver
Ricottakräm med citrus toppad med tomat, basilika, rödlök & rostade pinjenötter – serveras i glas
Långbakad kalv med het tomatchutney, gräslök på smörstekt bröd
Slider med friterad kyckling, karamelliserad lökkräm & picklad chili

295 kr

(Priset exklusive moms 12%)

MINIMUM 15 ST

CATERING MINGEL STOCKHOLM

Vår- & Sommarmingel

GÄLLER FR.O.M 2/4

Krispig potatiskaka med bakad tomat & basilikamajonnäs
”Cheesecake” med färskost, sparris, dill & forellrom
Sotad tonfisk med srirachamajonnäs & picklad chili på smörstekt bröd
Ricottakräm med citrus toppad med tomat, basilika, rödlök & rostade pinjenötter – i glas
Slider med friterad kyckling, karamelliserad lökkräm & picklad chili

295 kr

(Priset exklusive moms 12%)

MINIMUM 15 ST

CATERING MINGEL STOCKHOLM

Canapéer

VÄLKOMNA ATT BOTANISERA BLAND VÅRA CANAPÉER OCH TILLTUGG. VI REKOMMENDERAR 3-4 SORTER PER PERSON VID ETT ENKLARE MINGEL, GÄRNA MED EN BRA BLANDNING. VI HJÄLPER ER GÄRNA ATT KOMBINERA SMAKERNA.

Chévre- & rödbetsmousse i tartelett med rostade pinjenötter
Frittata med svecia, syrad grädde & friterad lök på kavring
Kallrökt laxrulle med färskost, pepparrot & örter på kavring
Rökt tofu med ärtkräm & picklad chili
42 kr/st

Tartelett med ricottakräm med citrus toppad med tomat, basilika, rödlök & rostade pinjenötter
Tartlett med Nduja, färskost, picklad lök & kanderade nötter
Krispig polenta, bakad syrad tomat & basilikakräm
Koreansk kimchimarinerad råbiff, srirachamajonnäs i tartlett
Varmrökt lax, ricottakräm & dill på smörstekt bröd
52 kr/st

Sotad tonfisk på smörstekt bröd med mascarpone, friterad kapris, bakad tomat, citron & örter
Nigirilax, srirachamajonnäs & gari på smörstekt bröd
Konfiterad jordärtskocka, basilikakräm & picklad lök på smörstekt bröd
Sotad biff med karamelliserad lökkräm, picklad chili på smörstekt bröd
62 kr/st

LITE STÖRRE
Svamptoast, tryffel & hyvlad parmesan
Krispig polenta, bakad syrad tomat & basilikakräm
Bouché med rökt ren & färskost
Sotad biff med karamelliserad lökkräm, picklad chili på smörstekt bröd
72 kr/st

(Priset exklusive moms 12%)

MINIMUM 20 ST AV VARJE SORT

 

CATERING MINGEL STOCKHOLM

Sliders

VÅRA SLIDERS SERVERAS KALLA OCH VI REKOMMENDERAR 3 SLIDERS PER PERSON FÖR ETT MÄTTANDE MINGEL. 

Slider med friterad kyckling, karamelliserad lökkräm & picklad chili
Angusburgare, karamelliserad lök, cheddar & tryffelmajonnäs
Friterad halloumi med het tomatchutney
Grillad aubergine med karamelliserad lökkräm & picklad chili

60 kr/st

(Priset exklusive moms 12%)

MINIMUM 20 ST AV VARJE SORT

CATERING MINGEL STOCKHOLM

Gemsallad

Koreansk kimchimarinerad råbiff & srirachamajonnäs
Sotad tonfisk med mascarponeost, friterad kapris, bakad tomat, citron & örter
Rökt tofu med ärtkräm & picklad chili

60 kr/st

(Priset exklusive moms 12%)

MINIMUM 20 ST AV VARJE SORT

CATERING MINGEL STOCKHOLM

Ostbräda

SOM TILLVAL TILL EN AV VÅRA BUFFÈER ELLER VARFÖR INTE KOMBINERA VÅR OSTBRÄDA MED NÅGRA CANAPÈER TILL ETT MINGEL.

LILLA BRÄDAN – 15 personer
2 sorters ost (Lagrad hårdost & lagrad bredbar ost)
Carottes marmelad
Vindruvor, kapris & valnötter
Kex
1500 kr

STORA BRÄDAN – 15 personer
3 sorters ost (Lagrad hårdost, mögelost & lagrad bredbar ost)
Carottes marmelad
Vindruvor, kapris, cornichons & valnötter
Inlagda päron med lagrad balsamico
Kex
2000 kr

(Priset exklusive moms 12%)

CATERING MINGEL STOCKHOLM

Pizzamingel

VÅRA MINGELPIZZOR SERVERAS KALLA OCH VI REKOMMENDERAR 3 SLICE PER PERSON TILL ETT MINGEL 

Bianco, buffelmozzarella, portabello, picklad rödlök & friterad grönkål
Tomatsås, mozzarella, grillad paprika, ruccola & chorizo
225 kr PER PIZZA (8 st slices)

Bianco med västerbottensost, löjrom, gräslök, rödlök & smetana
325 kr PER PIZZA (8 st slices)

(Priset exklusive moms 12%)